Setiap hari warung sambal khas Cirebon ini selalu dipadati penggila pedas. Dicocol dengan ayam atau ikan, sama enaknya!
Buka sejak tahun 90-an, warung sambal bu Mut selalu jadi idola. Lokasinya ada di Pejompongan, Bendungan Hilir, Jakarta Selatan. Disebut dengan sambal setan, sambal ini terkenal pedas rasanya.
Tak hanya menjagokan sambalnya, warung tenda ini juga punya beragam menu enak. Ada lele goreng, mujair, gurame, salem, nila, ayam goreng, cumi asin, ikan peda, ikan tongkol, sate kulit, tahu, tempe, jengkol hingga pete goreng.
Datang ke sini jangan sampai melewati sambal yang jadi andalan sejak dulu. Setiap harinya, warung bu Mut ini bisa meracik sekitar 30 kg cabai rawit untuk racikan sambalnya.
Sambalnya dibuat sederhana, namun cita rasanya sangat nikmat. Untuk meracik sambal spesial ini dibutuhkan cabai rawit, terasi khas Cirebon, garam, gula, penyedap rasa dan tomat segar.
Di meja kayu panjang, terlihat dua karyawan yang sedang mengulek sambal mentah di cobek besar. Dalam proses pembuatannya, semua bahan ditaruh dalam cobek kemudian dihaluskan.
